Blog

Deze brownies zijn intens chocoladeachtig, fudgy en volledig vrij van koemelk. Niemand proeft dat ze allergievriendelijk zijn — ideaal voor traktaties, verjaardagen of gewoon een zondagse verwennerij.

Ingrediënten

• 200 g pure chocolade (melkvrij, check etiket!)
• 120 g koemelkvrije margarine
• 150 g suiker
• 2 eieren (of vegan eivervanger)
• 100 g bloem
• 1 tl vanille-extract
• Snuf zout

Andere benodigdheden

• Brownievorm
• Bakpapier
• Mengkom
• Spatel

Recept

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Smelt de chocolade samen met de margarine au bain-marie of in de microgolf.
3. Klop de eieren met de suiker luchtig.
4. Meng de gesmolten chocolade erdoor.
5. Voeg bloem, zout en vanille toe.
6. Giet in een brownievorm.
7. Bak 20–25 minuten voor fudgy brownies.
8. Laat volledig afkoelen voor je snijdt.

Tips & tricks

• Bewaart 3–4 dagen afgesloten.
• Nog smeuïger? Haal uit de oven wanneer het midden nog lichtjes wiebelt.
• Voeg walnoten, chocoladestukjes of frambozen toe.
• Serveer met Koemelkvrije slagroom
• Desserttafel idee: Koemelkvrije cupcakes
• Alternatieve basis: Koemelkvrij quiche/taartdeeg