Deze koemelkvrije lasagne smaakt net zo hartverwarmend als de klassieke versie — maar dan zonder melk, kaas of boter. Ideaal voor kinderen met koemelkeiwitallergie, maar ook voor volwassenen die een lichtere, allergievriendelijke versie willen.
Ingrediënten
Voor de saus
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook
- 300 g gehakt (of vegan gehakt)
- 500 ml tomatensaus
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- Peper en zout
Voor de lasagne
- 12 lasagnebladen
- 1 portie koemelkvrije bechamelsaus
- 1 el olijfolie
Andere benodigdheden
- Grote pan
- Ovenschaal
- Spatel
Recept zelf
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Fruit ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg gehakt toe en bak rul.
- Giet de tomatensaus erbij en voeg oregano, basilicum, zout en peper toe.
- Laat de saus 10 minuten sudderen.
- Neem een ovenschaal en begin met een laagje tomatensaus.
- Bedek met lasagnebladen.
- Schep er een laag bechamel over.
- Herhaal: saus → bladen → bechamel.
- Eindig met een goede laag bechamel.
- Bak 35–40 minuten in de oven.
Tips & tricks
- Extra cheesy? Meng edelgist onder de bechamel.
- Voeg groenten toe: courgette, paprika of spinazie.
- Bewaartijd: 3 dagen in koelkast, 3 maanden ingevroren.
